2. Helado de Sésamo

Ingredientes

300 gramos de leche

3 yemas de huevo

50 gramos de azúcar invertido, 

unas gotas de esencia de vainilla (opcional).

Preparación

Las semillas de Sésamo Tostado Don Sésamo., ya están listas para ser usadas. En una sartén a fuego lento, coloca las semillas de sésamo Don Sésamo, muévelas uniformemente. Incorpora el azúcar y deja que se haga un caramelo, se recomienda utilizar una palita de silicona para mover el caramelo, caso contrario, si utilizas una palita de madera, el caramelo se pegará en la palita. Una vez que el caramelo empiece a ser dorado, vierte el preparado sobre una hoja de papel vegetal,  alisa dejando una placa fina y uniforme y deja que se enfríe. Después, tritura  el crocante de sésamo a tu gusto, con trocito más o menos grandes.